花ねこパン屋

パン職人として帯広市や札幌市のホテルやベーカリーで経験を積んだ「花ねこパン屋」の店主・奥田直樹さんが鹿追町で目指したのは、「子どもからお年寄りまで愛される町のパン屋さん」です。その言葉通り硬いパンからやわらかいパン、甘いパンから辛いパンまで、店内には約80種類！

パンの味を決める小麦粉は、主に十勝産を使用し、パンの種類によって生産地や品種など、最適な小麦粉を使い分けています。そして、豊かな風味と食感、香味をもたらすバターやチーズ、牛乳も十勝のよつ葉乳業製を使用しています。「レーズンパンのレーズンは、ラム酒に漬けてじっくり熟成させた自家製を使います。人気のライ麦粉を使ったキッシュもチーズやホウレンソウ、ベーコンのうま味が重なった大人の味です」と奥さまの恵さん。店内のあちらこちらに猫のオブジェが飾られ、奥田さんご夫婦の愛情とおいしさがあふれるベーカリーです。