Shikaoi Town
RESTAURANT
鹿追型カントリー･ライフ。それは草原に広がるコテージとレストランとなって実現。地場の季節物食材を使ったお惣菜や肉料理、自家製スイーツもテーブル所狭しと並び、シェフ自慢の手作り料理｢食べ放題プラン」として完成する。ここは、地元にも愛されるカントリーテイスト満載の地産地消レストランです。
四季折々の味わいを楽しめる、厳選した新鮮な野菜。鹿追産の高品質な肉や卵をふんだんに使用し、鮮度と美味しさにこだわった多彩なメニューをご用意しています。 お米は、契約農家から直送された特別ブレンド米を使用。その絶妙な味わいは、どの料理にもぴったりと合い、食事の美味しさをさらに引き立てます。
自然のおいしさは、生きた土作りから始まる。その見事な成果を、この広々とした牧場の緑に見て欲しい。それはミルク本来の風味が味わえる低温殺菌牛乳で作られたレストランメニューのひとつひとつに現れる。 地消地消の牧場だからこその乳製品。濃厚なソフトクリーム、プリンの味がまさしくそれ。
こんなところに無国籍料理？腕に自慢のシェフが、国籍を問わず自分の腕と舌でこれはという料理を提供してくれる。 中でもお薦めは、鹿追産モッツァレラチーズをたっぷり使った手作りピザ。生ハムとレタスも彩り鮮やかで、ログ風の店内はグルメ仲間のサロンになっている。
十勝広しといえども、煮込みジンギスカンを看板にしているお店は、ここ大阪屋だけ。大阪出身の先代が考案した煮込みジンギスカンは、鹿追町の新しい名物料理となった。中華鍋のような鉄鍋で煮込んだ玉ねぎとラム肉、特製タレとの絡み具合は絶妙！百聞は「一食に如かず！」是非ご賞味ください！
大雪山の麓に広がる鹿追町は、伏流水湧き出る里で、古くから良質なそば粉の産地で知られている。製麺技術で定評ある｢鹿追そば｣の二八そばは、まさに逸品。十勝の定番といえるゴボウ天そばがおすすめ！器からはみ出しているその大きさにまずは圧倒され、次にくるのが二八自慢の風味！
鹿追産の希少な蕎麦品種「牡丹」を使用し、その独特の甘みと風味、食感を大切にしています。また伝統に根ざした「外二八」の手打ちそばは、味わい深く、風味が口の中で豊かに広がります。鹿追の豊かな自然が生み出した「牡丹そば」を、ぜひご堪能ください。
鹿追発、季節の香りメニュー。アスパラの季節が来たらパスタで楽しみ、完熟したトマトの夏はサラダやピザで。鹿追産の牛や豚肉を使ったテークアウト弁当も評価は高い。 スイーツ派に提案。有名ホテルで修行したパティシエ自慢の月替わりパフェはご存知ですか？虜になること間違いない。
ご来店のお客様すべてにびっくりするような感動を与えたい！との思いで命名。握りの一品一品はもちろんのこと、店内のインテリア、備品にまできめ細かな配慮がある。鮮度命の生ネタをしっかりとした熟練の技で握り、彩り鮮やかな生チラシも口コミで人気が広まっている。
やまべ、トラウトサーモン、オショロコマ（岩魚)を大雪山国立公園からの湧水を利用してのより自然に近い養殖。その獲りたては淡水魚の癖がなくさっぱりとした味わいが身上で、多くのリピーターが訪れる。また釣り堀があるので、釣りと食の両方を楽しむ｢食事セット｣も評判。
十勝の天ぷら有名店でチーフを任されたマスターが独立して開店。その一途な志しは、店名に表現されている。その心意気は、厚ぶりで、とびきりゴージャスな大きさのかき揚げ丼にも見てとれる。外はサクサク、中は素材の旨さで心はほっくり。豚丼、カツ丼の丼物類も職人の技に抜かりはない。
特にどこかで修行をした料理人という訳ではない。「でも昔から料理が好きで、飲食業に憧れていた」と素朴に答えるご主人。安価でボリュームがあるメニュー、しかも手作りが基本。だからランチメニューもほぼ手作りの幸せ料理が並ぶ。お仲間やご家族が気兼ねなく過ごせるよう個室でお迎えします。
創業は！・・・えーと、とにかく長い。もともとは精肉店で、ご主人が亡き後も娘さんたちに支えられて何とかやって来たという。人気の牛タン、ミノ、サガリ、カルビなど、ちょっと甘めで濃い味のタレも、今ではすっかり地域に馴染んだ味。夢中で商売を続けて40余年、振り返ると全て自分好みの味になっていた。
鹿追町から然別湖に向かうと、白樺林のなかに赤い屋根がみえてくる。そこがレストラン｢かわい｣。肉汁したたる十勝牛のステーキ、ハンバーグを食べることなくして鹿追グルメを語るなかれ！地産地消レストランの理想の姿。柔らかくて、美味しくて、しかもリーズナブル。店内にあるミズナラの大木が目をひく。
ジビエ料理が脚光を浴びている昨今、ここ「はやかわ」にもヘルシーな鹿肉料理がある。 北の大地らしく鹿肉をジンギスカンにして町民の心をしっかりつかんだ。また自家製無農薬栽培のハーブを料理に使用している。 知る人ぞ知るサッカーファンが集まる店であり、その熱量はお店の雰囲気を見ても一目瞭然。
当店は昭和レトロな雰囲気漂い、先代から受け継いだ味を更にバージョンアップし、絶品の豚バララーメンと豚丼でお客様をお迎えしています。豚バララーメンは柔らかいチャーシューと大ぶりの豚の角煮が入り、スープはあっさりとした味わい。また、北海道産豚肉を使った豚丼もおすすめです。
「トンカツ」「生姜焼き」「豚丼」といった気軽に食事を楽しむための小上がりが、ドーンと広くスタンバイ！職人気質の店主が采配をふるうアットホームにくつろげるお店。 鹿追産の豚ロースを使ったカツ丼やみそ焼きは、定番中の定番品。十勝発、全国区の人気メニュー「豚丼」も見逃せない。
然別湖は、北海道で最も標高の高いところにある湖で、｢天空の湖｣と云われている。その素晴らしい景色を一望しながら食事を楽しんでください。看板メニューのフレンチトーストの外パリパリ、中ふっくらの触感。添えてあるメープルシロップ、ソフトクリームとのハーモニーの良さも格別。オリジナル焼きカレーも。
福原美術館内にあるミュージアム･カフェ。普通、美術館に併設のカフェは、いっときの休憩を前提としたところが多いが、「えんじゅ」は窓からの景観もさることながら、本格イタリアン･パスタ、手作りケーキ･セットなど、絵になる美しさで食欲を満たしてくれる。お薦めはお得なサラダ、ドリンクが付いたランチセット。
鹿追キリスト教会の牧師さんと奥様が営むアットホームなカフェ・ギャラリー。チーズケーキや手作りパン、ピザ、ホットドッグなどの軽食メニューが充実しています。特に、地元の養鶏場から直接仕入れた新鮮な卵を使用したプリンがおすすめ。ダウン症の息子さんの書道の作品が飾られ、あたたかい雰囲気が漂います。家族揃って心温まるひとときをお過ごしください。
Shikaoi Town
PATISSERIE SHOP
大草原の小さな家に隣接する、スイーツのお店。洋菓子コンテスト、ガレット・デ・ロワ、フランス大会にて日本人最高位受賞。まるで宝石のように輝いているショーケースに陳列されているケーキの完成度の高さ。国産小麦、十勝の食材にこだわった本場の味をイートイン･コーナーでゆったりと味わえる。
Shikaoi Town
BAKERY
どこの町にもこんなパン屋さんがあったらみんなの心はほっこりする。地元の十勝産小麦を使って、食パン、菓子パン、ハード系パンまで愛情こめて焼きあげて、日々しっかり営業。オーナーご夫妻の努力は、｢十勝ブランド認定のお店｣にめでたく認証。店内のあちこちにある猫のオブジェがお店のマスコット。
北海道・主に十勝産小麦の自然な美味しさと香りの生地、デリケートな相手と対話し、試行錯誤を重ねています。砂糖や粉乳、バターの使用を抑えることで、食材のそれぞれの味が活かされます。地元の優れた食材を使い、惣菜も手作り。「素材の見えるパンづくり」は、家族に食べさせたいという思いから。
Shikaoi Night
IZAKAYA & BAR
北海道を代表する若どり専門の焼き鳥チェーン店、鳥せい。地元ファンの声援も熱い。飼料にもこだわった中札内村の若ドリを炭火でじっくり肪を落として焼き上げるプロの技。“コクのある旨さ”とお馴染みさんのお墨付き。特製穀物油で揚げた唐揚げも、カラッとした歯触りの良さで、店の看板メニューに。
店主自慢の厚焼き玉子焼きはビールやお酒に相性ピッタリ。お好み焼きはひと口食べればふんわりと口の中に広がる幸せな味。豚串や餃子、新鮮な野菜、旬の魚も盛りだくさん。
100ヘクタールの畑で大規模農業を営むオーナーが運営する居酒屋。人気メニューは、ボリューム満点の「鶏の唐揚げ」と肉汁溢れる「餃包（ぎょうぱお）」。道の駅うりまくから徒歩で約1分の好立地。ご家族や近所の子どもたちも安心して訪れられるファミリー居酒屋。
仲間と騒ぎたい時はもちろん、ちょっと落ち込むことがあった日も。ここに来れば元気になれる。何も考えず、ふらっと気楽に立ち寄ってほしいと話すママ。